여름철 불청객인 감기에 걸리면 극심한 피로감과 함께 식욕 부진이 찾아오기 마련이다. 이때 우리 몸이 바이러스와 싸워 이기려면 충분한 에너지 공급이 필수적인데, 가장 먼저 권장되는 것은 따뜻한 국물 요리다. 죽이나 수프 같은 유동식은 목 넘김이 부드러워 섭취가 쉬울 뿐만 아니라, 여기서 발생하는 뜨거운 김이 코막힘을 해소하는 천연 가습기 역할을 한다. 또한 국물에 포함된 적당한 염분은 환자가 자연스럽게 물을 찾게 만들어 감기 회복의 핵

 현대인의 고질적인 습관인 야식과 과음이 몸속 깊은 곳에 위치한 췌장을 서서히 망가뜨리고 있다. 보건복지부와 중앙암등록본부가 발표한 최신 통계에 따르면, 2019년부터 2023년까지 췌장암 환자의 5년 상대생존율은 17.0%에 불과한 것으로 나타났다. 이는 다른 암종에 비해 현저히 낮은 수치로, 췌장이 이상 신호를 보내더라도 초기 증상이 뚜렷하지 않아 조기 발견이 매우 어렵기 때문이다. 실제로 암이 췌장에만 머물러 있는 초기에 발견되는

 국내 디저트 시장이 이국적인 보랏빛 유혹에 빠져들고 있다. 필리핀의 국민 식재료로 알려진 보라색 참마 '우베(Ube)'가 그 주인공이다. 은은한 단맛과 고소한 풍미를 자랑하는 우베는 최근 서울 주요 상권의 카페와 베이커리를 중심으로 라테, 케이크, 아이스크림 등 다채로운 형태로 변주되며 소비자들의 오감을 자극하고 있다. 특히 강렬하면서도 신비로운 보라색 색감은 이른바 '찍심(사진 찍고 싶은 마음)'을 자극하며 사회관계망서비스(

 면 요리의 유혹을 뿌리치기 힘든 다이어터들에게 밀가루 대신 즐길 수 있는 저칼로리 대체면이 새로운 대안으로 부상하고 있다. 과거의 대체면이 단순히 열량을 낮추는 데 급급했다면, 최근에는 원료의 특성을 살려 면 고유의 식감을 구현한 제품들이 인기를 끈다. 두유, 두부, 곤약, 해초, 어묵 등 다양한 식재료로 만든 면들은 각기 다른 매력을 지니고 있어 조리법에 따라 다채로운 요리로 변신이 가능하다. 자신의 취향과 목적에 맞는 면을 선택한